Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de cerdo, fresca, hombro, entero, sólo se magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.63 g	72.63%
La energía (calorías)	148 kcal
Energía (julios)	619 kJ
Proteína	19.55 g	19.55%
lípido total (grasa)	7.14 g	7.14%
Ceniza	1.02 g	1.02%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	14 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.22 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	202 mg	0.20%
Potasio, K	341 mg	0.34%
Sodio, Na	76 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.14 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	29.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.8 mg
tiamina	0.884 mg
Riboflavina	0.314 mg
La niacina	4.275 mg
Ácido pantoténico	0.822 mg
La vitamina B-6	0.415 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
Vitamina B12	0.84 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
La vitamina A, IU	6 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.47 g	2.47%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.09 g	0.09%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.57 g	1.57%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.77 g	0.77%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.23 g	3.23%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.23 g	0.23%
18: 1 indiferenciada	2.93 g	2.93%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.05 g	0.05%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.77 g	0.77%
18: 2 indiferenciada	0.62 g	0.62%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
Colesterol	67 mg	0.07%
triptófano	0.248 g	0.25%
treonina	0.893 g	0.89%
isoleucina	0.915 g	0.92%
leucina	1.568 g	1.57%
lisina	1.758 g	1.76%
metionina	0.518 g	0.52%
cistina	0.249 g	0.25%
fenilalanina	0.78 g	0.78%
tirosina	0.681 g	0.68%
valina	1.06 g	1.06%
arginina	1.215 g	1.22%
histidina	0.781 g	0.78%
alanina	1.139 g	1.14%
Ácido aspártico	1.813 g	1.81%
Ácido glutamico	3.06 g	3.06%
glicina	0.928 g	0.93%
prolina	0.785 g	0.78%
serina	0.807 g	0.81%